各位网友好,小编关注的话题,就是关于中式烧烤刷屏韩国的问题,为大家整理了2个问题中式烧烤刷屏韩国的解答内容来自网络整理。
在各行各业发展越来越快,竞争越来越激烈的时候。此时此刻,创业者也不停的在思考,不听的在正确与错误的选择的。衣食住行从古至今都是从商者炙手可热的经营好项目。特别是餐饮行业、各个地区的百年老店也是多不胜数,但随着新的消费者、新的市场变化。老品牌不一定是最受欢迎的、那么新的市场下,该如何正确的投资一些餐饮项目呢?
通过大数据分析、以及我们对连锁行业服务的经验、对于餐饮行业现在依然火爆的投资方向有:西餐、火锅、中西式快餐、小面、特色小吃等。。。那么今天一起学连锁就跟大家分享一下烤肉行的的一些小知识,也欢迎大家关注:头条号:一起学连锁
初页:你所创业的领域,目前现状是什么样?存在哪些痛点?
一,行业现状:
千亿级的外卖市场规模下,涵盖了各类餐饮项目,而烤肉领域却始终未出现成熟的外卖品牌;
深耕北京单身及二人家庭的目标用户,总人口数量近300万,北京本土的烤肉外卖将是上亿级市场
二,行业痛点:
1.对于传统餐饮行业而言,高昂的租金、人力成本及装修店面所需的费用架高了
成本,导致其不得不将这些费用平摊到消费者身上。
2.排队等位、交通出行等多种因素,加大外出用餐的时间成本。
3.购买烤肉原料食材的渠道有限,在家DIY烤肉相对较繁琐。
4.对于烤肉类餐饮的消费常态来看,以线下餐饮店为主的消费渠道是目前消费者的最多选择,而日益增速的线上餐饮市场却缺少成熟的烤肉外卖品牌,这种线上消费,烤肉送到家的新模式还无法得到消费者的>满意/p>
初页:该领域面临的机会和挑战是什么?
千亿级的外卖市场规模下,涵盖了各类餐饮项目,而烤肉领域却始终未出现成熟的外卖品牌;
深耕北京单身及二人家庭的目标用户,总人口数量近300万,北京本土的烤肉外卖将是上亿级市场。
如要打通这个领域,需解决室内烤肉的油烟问题,保证菜品的品质、口味实现标准化,这将是技术关键
初页:你的产品/服务及其定位分别是什么?
1.高品质的菜品让用户得到味觉上的高度享受,使用场景由“聚餐”变成方便的“家庭餐食”
2.烤盘尺寸针对2人左右设计,燃油的燃烧时间也同样控制在1个半小时,符合二人正常就餐时长,不受场地限制,随时随地享受美食。
3.通过一次性围裙、餐桌垫、火柴等贴心的增值服务,提升用户综合体验
4.品牌设计迎合年轻消费者的审美调性,定制特色的包装形式激发用户的分享欲望
5.延长夜间营业时间,晚餐到夜宵时段是烤肉用餐的高峰期,从17点到24点,可有长达7个小时的精准时段。
6.赠送给用户的烤炉相当一张永久性会员卡,大大的刺激用户的再次消费,提升复购率,用户在下次消费时可免费选择替换成其他菜品。
初页:你的产品/服务如何解决行业痛点?
1.打开家庭市场,首先要解决的是油烟问题。亚洲烤肉工厂参与研制的烤炉无需插电和炭火,燃料采用环保矿物油,燃烧将近两个小时,受热均匀,油烟降低到几乎没有,在家轻松吃烤肉解决了关键难题。不用担心撒了带来安全隐患直接用火点不着,只能借助海绵头点燃。
2.优化产业链打造高品质低价格产品,原料与国内一线厂商合作直采,定制标准化产品,前置仓无需二次加工。
3.烤肉的调料是由几十种天然香料结合韩国工艺基础上进行改良,更符合中国本土可接受的>口胃/p>
4.保证送货时效和配送范围。线下以5公里为配送范围,全城五环内设置5家线下前置仓,与第三方众包物流合作配送。
5.相比传统餐饮店,线下前置仓和人员成本的降低,大大的提升菜品的性价比,与同等品质的烤肉店相比,人均消费降低30%。
6.线上搭建微信商城,另与第三方外卖平台合作(美团外卖,京东到家等),就近线下前置仓配货,手机下单便可轻松享受。
初页:未来的产品规划是什么?
1.深耕北京本土市场,塑造品牌影响力
2.建立完善的供应链体系以及成熟的商业运作模式
3.依托城市合伙人及加盟方式,覆盖全国符合亚洲烤肉工厂定位的目标城市,打造知名外卖餐饮品牌
4.经过线上的品牌沉淀和积累,以及供应链的成熟稳定等优势,反推线下开餐饮店,做烤肉界的“呷哺呷哺”,将传统烤肉的就餐属性转向快餐式服务
初页:你的产品/服务与同行业竞争对手的差异性及优势是什么?
专业团队:
团队具备深厚的行业背景和丰富的管理运营经验。做到保证品质同时,更懂得消费者的消费习惯和心理需求。
产品优势:
1.依托加工企业资源以及多环节费用的缩减,实现菜品成本降低,打造低价爆款,迅速切入人均消费较高的烤肉市场
2.菜品的切割和包装实现标准化生产,无需厨师掌勺,也无需前置仓二次加工,方便各环节周转。
3.高品质的食材和考究的搭配设计,为用户随时随地创造情调氛围
4.烤肉菜品平均75%的高毛利,前期可实现无需烧钱补贴用户
创新模式:
1.创新的送炉模式,提升用户粘性
2.高效的线上线下相融合,将传统消费习惯转型为到家服务,随着市场的认知度提升和品牌的先发优势,用户对品牌将会有持久的忠诚度,形成竞争壁垒。
进过产品的升级、以及品牌的形成,很多烤肉店、烤肉行业的一些朋友就开始往连锁店经营的方向走了。
连锁已经在国内已经有几十年的经历了,现在的连锁经营已经是我们国家的3.0连锁经营了。从最早期连锁1.0的复制时代、到2.0复制+整合、再到现在连锁3.0是时代、连锁系统+移动互联网+金融资本。随着市场经济不停的在变化、行业也在不停的升级、优胜劣汰是大自然的规律。变则有生的机会、不变则。。。。
2017年即将结束、每个连锁企业都在一年中发生了很多变化总结规划、也是连锁系统经营中训练复制督导系统中很重要的板块,为2018年做好充分准备12月建议大家出来学习学习,一起学连锁,一起做好连锁。
欢迎关注头条号:一起学连锁
每一个国家的食物都有自己的特色。可以被称之为美食的,都有自己独特的文化特色,就比如北京烤鸭(历史悠久、很多历史故事)那么韩国烤肉究竟能不能吃呢?我想答案显而易见,说不定你昨天才刚刚吃了。这个问题应该换种问法,韩国烤肉究竟能不能经常吃!我个人认为也是能吃的。就是个量,什么东西不要过量,刚刚好就行了。我佛慈悲,饿了要吃饭。🍚
下面放些情侣头像啊⑅❛ ᵕ ❛⑅拿了要点赞゚∀゚d哦~
1、N2U Barbecue,我觉得很正宗,和电视里一样。。
2、韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。
韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉,其吃法很特别,吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃,通常是在手里摊开生菜叶,也可以重叠地铺上苏子叶,夹一块烤肉,夹一点辣椒,抹一点酱,也可以随意地放上泡菜和米饭,最后收拢菜叶,裹成一团然后一起食用。
3、韩式烤肉司空见惯,要想在其中拔得头筹,必须有些“特色绝活”。
4、 “N2U Barbecue熨斗烤肉同样做烤肉,却将烤肉做到极致——只有烤肉!所以,其原料、腌制方法、烤制方法都经过数百次试验,才能将烤肉温度精确到250°,将烤肉时间精准到44″,这样极简效果在一片各类烧烤混杂的韩国烧烤店中特别突出,令人过目难忘,聚焦大众赢来掌声无数。
吃烤肉还要去外面吗?
我是朝鲜阿郎,我教给你做正宗的烤肉,一点也不麻烦,味道不好吃你打我。
【配料】
【制作方法】
做腌料粉
准备排骨
6.继续翻转,切割和翻转,直到制作出一条长条的扁平肉条为止。
7.轻轻划伤肉的两侧以及骨头的侧面和边缘。
8.所有的蘑菇用签子穿起来
腌制
开始烤
坐标曲阜 作为一个姜虎东白丁的发烧友。这是我整理的曲阜最好吃的烤肉。大家一直有误解,只有一线城市才能吃到好吃的烤肉,希望我们都有探店的勇气,每个地方都有自己没有被发掘的地方。欢迎来曲阜跟我一起吃烤肉~
感谢提问,我是餐饮人大曹。
坐标山西太原。对于韩式烤肉来说我比较中意应该是德得轩韩式烤肉。为什么呢?他家的烤肉最吸引我的是那一份制作比较精良的寿司和羊肉,比较过其他家的,寿司做的一塌糊涂,羊肉还可能是合成肉,但是德得轩,无论从菜品,凉菜,热菜上的种类和做工都比同一级别的烤肉要用心,吃的也比较舒服。我基本上一个周和同事都要去一次。
感谢大家。
很荣幸回答您的问题,作为北漂吃货,只能给您推荐北京比较火的韩式烤肉,北京的韩国人比较多,所以具有一定的代表性。
NO.1 牛和牛韩式烤肉
牛肉品质:五颗星(传说中的雪龙牛肉)
猪肉品质:五颗星
其他烤物品质:五颗星(羊肉超赞)
不推荐菜品:牛舌
送的小菜:五颗星
送的主食:四颗星
服务:五颗星
肉肉们的质量都很好,牛肉最喜欢雪花双流星肉,很嫩很多汁。羊肉和五花也很好。送的小菜和主食们也都很有品质,最爱的是南瓜粥和石锅拌饭,好好吃。服务方面,服务生全程帮烤,烤的很有技术,比自己烤的好太多了,态度真的很好,小菜要了N回,服务生给上的都很情愿,感觉不错的。
NO.2 PANKOO釜山料理(国瑞店)
牛肉品质:两颗星
猪肉品质:两颗星
其他烤物品质:三颗星
不推荐菜品:辣酱五花肉
送的小菜:一颗星
服务:三颗星
肉肉和主食的质量比较普通,送的小菜只有两样,不能续,且质量不咋地,南瓜粥也是送的,可以续,但味道真一般。他家唯一味道比较好的,是他家的自助小料,喜欢他家的烤肉大酱和烤肉干料。服务方面,服务生态度还是可以的,就是感觉硬件不怎么样,店内没有wifi不说,自己手机的流量也用不了,信号十分不好。
NO.3黑牛时代韩式烤肉
牛肉品质:四颗星
其他烤物品质:三颗星
送的小菜:五颗星
送的主食:五颗星(最爱石锅拌饭)
服务:五颗星
骑马肉和牛五花吃着比较软且多汁,其他两种肉吃着略有些咬不动,不知道是烤的原因还是肉的原因。小菜质量都不错的,主食里最喜欢石锅拌饭,也吃过几家韩式烤肉店了,他家的石锅拌饭是最好吃的。服务方面,服务生会自动的帮忙烤肉,态度啥的都挺好,不多话,就默默的烤肉,我们点的无限续的小菜和主食,上的都挺快的。
NO.4烤排乐
牛肉品质:四颗星
猪肉品质:五颗星
送的小菜:四颗星
服务:五颗星
4人套餐里包括4盘肉,肉肉的质量都很好,其中最爱锅盖五花肉,还有主食和送的小菜、南瓜粥什么的,其中锅盖炒饭,我们没有炒,直接拌着吃就很好吃,小菜啥的也都不错,只是我们是俩人吃的4人餐,送的小菜和南瓜粥都没怎么有肚子吃,有些可惜了。
服务方面,他家服务生还有老板感觉人都很朴实,是很贴心的为客人服务的,会让客人感觉很舒服。如果需要,他家服务生是帮客人烤肉的,帮我们烤肉的服务生,默默的为我们烤肉,我们没有一点被打扰的感觉,肉烤好了,就直接把烤盘撤掉,我们只管吃和聊天就好了,喜欢这样的店,不像有的店,必须得自己烤,那样的吃饭不是享受了,是受罪了。
NO.5 火炉火(北京APM店)
牛肉品质:三颗星
猪肉品质:三颗星
不推荐菜品:雪花高级牛五花、五花肉
送的小菜:四颗星
送的主食:三颗星
服务:三颗星
小菜、南瓜粥、冷面无限送,以为也会送拌饭呢,后来才知道午餐才会送拌饭,晚餐只送冷面。小菜啥的质量还不错吧。
他家肉肉比和他家很同质的韩国烤肉店的要贵一些,量要相对小一些,质量也相对一般了些。还有就是沾料味道不好,烤肉酱太甜了点,辣豆瓣酱又太咸了点,拌饭的拌饭酱味道偏酸。
服务方面,服务生的态度不能说不好,但给我的感觉多是敷衍的,而且他家服务生不负责帮客人烤肉,这点让我很不喜欢,相对于其他一些店服务尽职尽责的帮客人烤肉,他家的服务有些LOW。总的来讲,个人觉的对他家的探店一般。
NO.6 义气烤肉餐吧(三里屯店)
牛肉品质:四颗星
猪肉品质:四颗星
其他烤物品质:四颗星
不推荐菜品:蜜汁辣酱猪五花(厚片)
送的小菜:三颗星
服务:四颗星
腌过的肉肉多是偏甜口的。小料是按位收费,然后可无限续的,三种小料的质量和味道也都是挺好的。餐间有送一种卖的小菜,卷肉蔬菜也是送的,餐后有送每人一小杯酸梅醋,送的东东就这些,不像很多韩式烤肉店那样送很多小菜、粥、主食啥的,不过,他家送的东东还是挺特别的,感觉还不错。
服务方面,服务生态度什么的都不错的,帮忙烤肉的服务生烤肉烤的挺不错的,后来忙顾不上我们了,也事先和我们打了招呼,挺好。
到此,大家对中式烧烤刷屏韩国的解答时否满意,希望中式烧烤刷屏韩国的2解答对大家有用,如内容不符合请联系小编修改。